"The Kind Diet", Alicia Silverstone

J'ai donc dévoré en quatre jours le bouquin incroyable d'Alicia Silverstone et depuis je continue de me le trimballer partout, de relire des passages qui m'ont frappé, d'en rester imprégnée. J'ai adoré cette lecture. Drôle, piquant, pointu, actuel, féminin, passionnant, gourmand, bref... tout ce que j'aime :) J'ai également adoré le fait qu'elle soit aussi obsédée que moi par tous les produits raffinés : pâtes, riz, farines, sucre, sel... quand c'est raffiné c'est à la poubelle!!

Après avoir expliqué les fondements du véganisme d'une façon particulièrement juste et facile d'accès (j'ai encore appris un taaaas de trucs!!), tout en s'appuyant sur de nombreuses références et études scientifiques, Alicia propose une diète en trois phases :

1) le Flirt : adapté aux non-vegans qui ont pris conscience que la consommation de viande, de laitages, d'oeufs et de tous les dérivés animaux est dégueulasse pour la planète et absolument désastreux pour leur santé, qui souhaitent tenter l'expérience et voir "ce que ça donne".
2) La diète vegan en elle-même
3) La diète mise au point par Alicia, qu'elle appelle "Diète du Superhéros", et qui est un mélange de macrobiotique et de veganisme. Je me tournerai sans nul doute prochainement vers cette diète qui me semble tout à fait géniale.

Devenez vegan! Sauvez le monde! ;-)