Une recette super simple et délicieuse. J'ai l'habitude de faire mon pesto aux pignons et mon chéri le préfère aux noix de cajou, j'ai donc testé je vous assure que le faire aux noix de cajou donne une texture tout à fait particulière et une saveur beaucoup plus crémeuse. Bon, j'ai quand même ajouté un peu de pignons de pin pour leur saveur inimitable.
Chaudron
- 110 gr de noix de cajou
- 40 gr de pignons de pin
- 2 belles poignées de basilic
- 2 càs de jus de citron
- 2 gousses d'ail (ou moins... moi j'adore)
- sel, poivre à convenance
- 5 càs d'huile d'olive
- 1 càs bombée de levure maltée
Panier
Tout mixer et servir sur des pâtes, en tartinade, en trempouille...
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