"On n'a pas deux coeurs, un pour les animaux et un pour les humains. On a un coeur ou on n'en a pas" - Lamartine
Peace, Love, Veggies!
samedi 21 mai 2011
ouuuuups!
Désolée les amis, j'ai supprimé sans le vouloir trois commentaires ce matin : assya, sébastien et pomme je pense? je ne les ai même pas lus :(
jeudi 19 mai 2011
Muhammara aux noisettes
Dans mon nouveau livre "Vegan Table" de Colleen Patrick-Goudreau (dont je suis définitivement fan), il y a une recette de Muhammara. J'adore faire des tartinades de légumineuses et y ajouter des poivrons grillés, mais je n'avais jamais pensé à y ajouter des oléagineux! La recette originale, qui nous vient de Syrie, contient des noix. Et vraiment, vraiment, je n'aime pas les noix... mais vraiment, vraiment pas... Par contre je raffole des noisettes et j'ai donc adapté la recette traditionnelle de muhammara à ma sauce. Et autant vous y préparer tout de suite psychologiquement : c'est absolument époustouflant. Sans rire. Dingue. J'ai tout mangé. J'en veux encore.
Panier
- 2 poivrons rouges grillés
- 60 gr de noisettes grillées légèrement à la poêle
- 2 gousses d'ail
- 1/2 càc de cumin en poudre
- 2 pincées de piment
- 1/2 càc de sirop d'agave
- 1 pincée de sel
- 3 càs de jus de citron
- 30 gr de chapelure
Chaudron
Il suffit de tout mixer, et de déguster. Avec les copines, on l'a dévoré en trempouille avec des batonnets de légumes crus.
Happy happy happy happy happyyyyyyyyy!!!!!
My sphère : un nouveau magazine belge "écolo-chic", j'ai beaucoup aimé le feuilleter mais quand je suis allée plus loin j'ai été assez déçue. Dommage que ça ne soit que du superficiel...
lundi 16 mai 2011
Lentilles beluga sur lit de roquette, avocat et tomates au four
Souper de ce soir et vous devez essayer absolument c'était frais, léger, sain et délicieux!!
Panier
- 2 poignées de roquette
- 1 tomate
- 50 gr de lentilles beluga
- 1 avocat
- un peu de fauxmage tranché
- 1 càs d'huile d'olive, 1 càs d'huile de lin
- 1 càs de vinaigre de vin rouge
- 1 petit oignon rouge haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 càc de graines de chanvre
Chaudron
1) Cuire les lentilles beluga (pour moi, ce sera dans le cuiseur à riz, c'est magique ce truc!!!!)
2) Couper la tomate en deux et la mettre sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, côté coupé vers le haut. Parsemer d'un filet d'huile d'olive, de fleur de sel et de poivre du moulin et mettre à cuire 20 min à thermostat 6.
3) Mélanger les huiles d'olive et de lin dans un petit bol, avec le vinaigre, l'oignon rouge et l'ail.
4) Mettre la roquette sur l'assiette, superposer les lentilles beluga, arroser de la moitié de la vinaigrette. Superposer l'avocat tranché, puis les tomates cuites. Parsemer de copeaux de fauxmage, de graines de chanvre, et arroser du reste de la vinaigrette.
5) DEGUSTER!!!!
jeudi 12 mai 2011
Mon bol géant aux fraises du ptit dej
Ouh que j'aime des matins comme ça.
Alors si je me souviens bien : la moitié du paquet de tofu soyeux, 5 ou 6 belles fraises, 1 càs de sirop d'agave, 2 càs de lait de soja vanillé. Mixer, mettre dans un bol, et ajouter des fruits frais et des fruits secs (aujourd'hui, bananes, noix de cajou, raisins secs, baies de goji). Après, t'as plus faim!!
Et bien sûr, dès qu'il y a un bol de truc crémeux, Sinane n'est jamais bien loin...
Un dessert indécent
Non mais regardez-moi ça!!!
Des racines de gingembre confit, entières!!!
Heaven!!!!
Vous, c'est quoi votre dernière découverte sucrée totalement indécente?
Des racines de gingembre confit, entières!!!
Heaven!!!!
Vous, c'est quoi votre dernière découverte sucrée totalement indécente?
lundi 9 mai 2011
Un lundi soir au soleil... une salade arc-en-ciel
Ou la "salade arc-en-ciel pour instit débordée et affamée".
Ca m'arrive de plus en plus souvent ces derniers temps, ces soirs où de nombreuses heures de travail sont encore au programme, où je meurs d'envie de manger un truc délicieux et frais sans avoir aucune inspiration ni le temps de feuilleter mes livres sacrés. Et au final, je bénis ces soirées-là (bon, pas le travail qui suit, piles de corrections, prépas de leçons et autres bonheurs quotidiens), car c'est comme si Vesta entrait en moi et en deux temps trois mouvements, je me retrouve avec un plat trop bon.
Ma salade d'aujourd'hui, en plus d'être délicieuse, est un bonheur pour les yeux! J'adore ce type de salades, avec plein de couleurs, plein de saveurs, c'est juste le plat réconfortant de l'été.
Ingrédients (pour genre 3 ou 4 personnes)
- 2 saucisses vegan coupées en tranches
- 2 oignons rouges émincés
- 2 tomates coupées en cubes
- 2 patates douces oranges, coupées en cubes
- 1 belle poignée de feuilles de roquette
- 1 avocat coupé en cubes
- 1 càs de jus de citron
- 1 boîte de haricots blancs
- 170 gr de champignons de paris coupés en tranches
- 7 radis coupés en tranches
- 2 càs de tomates séchées hachées
- 3 càs de l'huile des tomates séchées
- sel et poivre du moulin, au goût
Chaudron
1) Faire cuire les cubes de patates douces à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2) Faire revenir les tranches de champignons et de saucisses à la poêle avec 1càs d'huile d'olive, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et les tranches de saucisses légèrement dorées.
3) Mettre les cubes d'avocat dans un bol et les enduire du jus de citron.
4) Mélanger tous les ingrédients, assaisonner au goût et servir. Et déguster sur la terrasse, sentir le soleil et ses caresses, écouter Moriarty.
Par la même occasion, vous pouvez admirer une de mes sublimes nouvelles assiettes. Trois couleurs flash : mauve, bleu turquoise et vert pomme. J'adore!!!
Et pendant ce temps-là...
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